Ingredientes:
- 2 kg de membrillos
- 750 gr de azúcar
- 1 1/2 litros de agua
Preparación:
Mondaremos los membrilos y les quitaremos los corazones (reservaremos las pieles y los corazones para la jalea).
Los pondremos a cocer en litro y medio de agua. Cuando se haya consumido parte del agua, añadiremos el azúcar y coceremos hasta que se forme un almíbar espeso.
Dejaremos enfriar y los serviremos en una compotera o los meteremos en tarros para su conservación.