- 6 yemas de huevo
- 3 huevos
- 1/2 litros de leche
- 1 cucharada sopera de ralladura de limón
- 200 gr de azúcar
Preparación:
Batiremos los huevos, les añadiremos las yemas, la ralladura de limón y el azúcar. Mezclaremos todo muy bien y añadiremos poco a poco la leche sin dejar de moverlo siempre para el mismo lado.
Prepararemos un molde con caramelo, verteremos la crema y coceremos al horno a baño maría una media hora, hasta que esté cuajado.
Lo dejaremos enfriar y lo desmoldaremos en una fuente.