Ingredientes:
- 30 filloas pequeñas
- 1 cebolla picada
- 1 tomate
- 100 gr de jamón
- 200 gr de carne picada frita
- 1 cucharada sopera de foiegras
- Salsa besamel
- Aceite
Preparación:
Cuando hayamos preparado todos los ingredientes, comenzaremos a dorar la cebolla picada en una sartén caliente con un poco de aceite. La salpimentamos al gusto y dejamos que se vaya ablandando a fuego medio. Una vez que esté lista, añadiremos el tomate, la carne y el jamón picados. Dejaremos que se mezclen bien y que se cocinen durante unos minutos.
Una vez que la carne esté cocinada, añadimos el foie gras y la grasa de freír para darle un sabor más intenso. Mezclaremos bien todos los ingredientes para formar una pasta homogénea. Finalmente, la pasaremos a un recipiente y la tendremos lista para rellenar las filloas.
Colocaremos una cucharada de pasta en cada una de las filloas y las enrollamos para formar unos riquísimos rollitos. Las pasaremos a una fuente refractaria y las cubriremos con una generosa cantidad de salsa bechamel. Para terminar, gratinamos las filloas en un horno previamente calentado. Dejaremos que se horneen durante unos 20 minutos y que se doren hasta obtener un bonito color dorado.
Cuando estén listas, podremos servirlas inmediatamente. Estas filloas rellenas de carne y jamón son un plato muy sabroso que seguro que nos encantará a todos. ¡No hay nada mejor que un plato casero para disfrutar en familia!