Ingredientes:
- 500 gr de harina
- 250 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 1 vasito de aguardiente
- 1 cucharadita de vinagre
- Sal
- Azúcar
Preparación:
Amasaremos la harina con los huevos, el aguardiente, la sal, el vinagre y tres cucharadas de mantequilla.
Extenderemos la masa con el rollo y le meteremos en el medio el resto de la mantequilla; doblaremos esta masa en cuatro partes procurando que no se salga la mantequilla.
Volveremos a estirar con el rollo, doblaremos de nuevo y dejaremos reposar. Repetiremos esta operación cuatro veces dejando descansar la masa a cada vuelta.
Extenderemos. Cortaremos con un cortapastas redondo o con un vaso y las meteremos en el horno hasta que estén doradas.
Prepararemos un baño de azúcar. Los bañaremos con este almíbar y los espolvorearemos de azúcar.