- 1 1/2 kg de pescado
- 1/2 kg de patatas
- 1 cebolla
- 1 rama de perejil
- Sal
Preparación:
En agua con sal, pondremos a cocer las patatas, peladas y cortadas en cuatro trozos o en trozos gruesos, con la cebolla y el perejil.
Cuando estén casi cocidas las patatas, agregaremos el pescado entero o en trozos. Puede también cocerse sin las patatas. El tiempo de cocción varía según el tipo de pescado.
Retiraremos y sazonaremos con aceite y vinagre, con aceite y limón o con salsa mahonesa.