Ingredientes para 4 personas:
- 2 lubrigantes grandes
- 200 gr de mantequilla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 copa de coñac
- Pimienta
- Sal
Preparación:
Partiremos los lubrigantes, que serán de buen tamaño, cuando aún están vivos y los colocaremos con la concha para arriba sobre la plancha.
Los untaremos de vez en cuando con una mezcla de mantequilla derretida, ajo machacado, coñac, sal y pimienta, por la parte del caparazón primero para que la vayan tomando poco a poco.
Dejaremos asar bien y serviremos partidos con alguna salsa o simplemente con limón.