8 mayo, 2017

Receta de chorizo al vino

Ingredientes para 4 personas: 9 chorizos poco curados 3/4 de litro de vino blanco del país 12 cachelos  
7 mayo, 2017

Receta de conejo encebollado

Ingredientes para 4 personas: 1 conejo 1 botella de vino tinto 100 gr de tocino 12 cebolletas 200 gr de manteca Un ramillete de perejil, romero […]
3 mayo, 2017

Receta de liebre en salsa verde

Ingredientes: 1 liebre 1 vaso de vino tinto Miga de pan 1 vaso de caldo 1 cucharadita de vinagre 5 dientes de ajo 3 cucharadas soperas […]
26 abril, 2017

Receta de cerdo con pimientos

Ingredientes para 4 personas: 1 kg de carne de cerdo 2 pimientos verdes 1pimiento asado o de lata 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 vaso […]
25 abril, 2017

Receta de filetes de vaca a la parrilla

Ingredientes para 4 personas: 6 filetes de vaca cortados gruesos 100 gr de manteca de vaca 1 limón Sal
18 abril, 2017

Receta de gallina a la sal

Ingredientes para 4 personas: 1 gallina 2 kg de sal gruesa Cachelos Pimientos fritos
17 abril, 2017

Receta de hígado encebollado

Ingredientes para 4 personas: 750 gr de hígado 3 cebollas 3 cucharadas soperas de harina 1/4 litro de aceite 1 vaso de vino blanco Pimienta Sal
12 abril, 2017

Receta de pollo estofado

Ingredientes para 4 personas: 1 pollo 2 cebollas 4 dientes de ajo 2 zanahorias 2 cucharadas soperas de vinagre Miga de pan 1/4 litro de aceite […]
10 abril, 2017

Receta de tostón (lechon)

Ingredientes para 4 personas: 1 lechón de 4 semanas o menos 100 gr de manteca de cerdo 5 cucharadas soperas de zumo de limón 5 cucharadas […]
6 abril, 2017

Receta de riñones asados

Ingredientes para 4 personas: 750 gr de riñones 50 gr de manteca de vaca 1 rama de perejil 1 diente de ajo Sal
4 abril, 2017

Receta de costilla de cerdo esparrillada

Ingredientes para 4 personas: 2 kg de costilla de cerdo 100 gr de grasa de cerdo 1 limón (zumo) 750 gr de pimientos de padrón fritos […]
4 abril, 2017

Receta de cordero asado

Ingredientes para 4 personas: 1/2 cordero pequeño 2 limones 200 gr de grasa de cerdo Sal
3 abril, 2017

Receta de capón al espeto

Ingredientes para 4 personas: 1 capón 1 vasito de vinagre 2 limones(zumo) 1 vaso de agua 500 gr de castañas Agua para cocerlas 1 rama de […]
29 marzo, 2017

Receta de llostro

Ingredientes para 4 personas: Costilla de cerdo Cabeza de cerdo Orégano Ajos Sal Tripa gruesa de cerdo Agua
27 marzo, 2017

Receta de filloas gratinadas

Ingredientes: 30 filloas pequeñas 1 cebolla picada 1 tomate 100 gr de jamón 200 gr de carne picada frita 1cucharada sopera de foiegras Salsa besamel Aceite
26 febrero, 2017

Receta de chuletas de cabrito a la parrilla

Ingredientes para 4 personas: 18 chuletas de cabrito 100 gr de manteca de cerdo Sal y pimienta