29 julio, 2017

Receta de guisado de aldea

Ingredientes para 4 personas: 1 kg de carne de vaca o cerdo 2 cebollas 3 dientes de ajo 1 cucharada sopera de perejil picado 4 cucharadas […]
15 julio, 2017

Receta de gallo al vino tinto

Ingredientes para 4 personas: 1 gallo 1/4 litro de aceite 1/2 litro de vino tinto 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 ramito de perejil 1 […]
13 julio, 2017

Receta de pichones rebozados

Ingredientes para 4 personas: 6 pichones 3 huevos 150 gr de pan rallado 250 gr de manteca de cerdo 1 cebolla 2 dientes de ajo 3 […]
11 julio, 2017

Receta de lomo de ternera estilo pazo

Ingredientes para 4 personas: 2 kg de ternera de galicia 24 patatas pequeñas 1/2 de guisantes hervidos 3 dientes de ajo 2 limones 1/2 vaso de […]
2 julio, 2017

Receta de guisado de aldea

Ingredientes para 4 personas: 1 kg de carne de vaca o cerdo 2 cebollas 3 dientes de ajo 1 cucharada sopera de perejil picado 4 cucharadas […]
22 junio, 2017

Receta de vaca estofada

Ingredientes para 4 personas: 750 gr de espaldilla de vaca 100 gr de tocino 100 gr de manteca 2 cebollas 3 zanahorias 1 vaso de vino […]
21 junio, 2017

Receta de ternera asada

Ingredientes para 4 personas: 1 1/4 kg de carne de ternera 100 gr de harina 4 dientes de ajo 2 cucharadas soperas de perejil picado 1 […]
15 junio, 2017

Receta de ternera mechada

Ingredientes para 4 personas: 1 kg de carne 100 gr de panceta 2 zanahorias 2 cebollas 4 dientes de ajo 1 vaso de vino 1 copa […]
10 junio, 2017

Receta de pato guisado

Ingredientes para 4 personas: 1 pato 1 cebolla 1 diente de ajo 1 vaso de vino blanco 3 cucharadas soperas de vinagre 2 hojas de laurel […]
6 junio, 2017

Receta de chuletas de ternera asadas

Ingredientes para 4 personas: 6 chuletas de ternera gruesas 100 gr de grasa de cerdo derretida 500 gr de patatas fritas 1 lata de pimientos morrones […]
5 junio, 2017

Receta de jamón dulce

Ingredientes para 4 personas: 1 jamón o lacón 1 rama de canela Agua y vino a partes iguales Azúcar
2 junio, 2017

Receta de chuletas de jabalí a la parrilla

Ingredientes para 4 personas: 8 chuletas de jabalí 6 dientes de ajo 100 gr de manteca de cerdo Orégano Pimienta Sal
31 mayo, 2017

Receta de perdices en pepitoria

Ingredientes para 4 personas: 3 perdices 4 yemas de huevo cocidas 2 cebollas picadas 4 dientes de ajo 1 cucharada sopera de perejil 1/2 cucharada sopera […]
29 mayo, 2017

Receta de solomillo al vino tostado del ribeiro

Ingredientes para 4 personas: 1 kg de solomillo de ternera 200 gr de manteca de cerdo 1 vaso de vino tostado del ribeiro Sal
16 mayo, 2017

Receta de carne de vaca asada

Ingredientes para 4 personas: 1 1/4 kg de carne en un solo trozo 5 dientes de ajo 3 cebollas medianas 1 manojo de perejil 1 vaso […]
9 mayo, 2017

Receta de conejo asado

Ingredientes para 4 personas: 1 conejo 5 dientas de ajo 2 cebollas 2 clavos de especias 1 hoja de laurel 1 ramo de perejil 100 gr […]