Receta de bollos de maíz

Ingredientes:

• 800 gr de harina de maíz
• 400 gr de azúcar
• 250 gr de manteca de vaca
• 10 huevos
• El zumo de un limón
• 1 1/2 cucharadas soperas de canela

 Preparación:

Batiremos los huevos y los mezclaremos con la manteca, el zumo del limón, la canela y el azúcar.
Incorporaremos poco a poco la harina hasta formar una masa, la dividiremos en varios trozos y haremos con cada uno de ellos un bollo.
Los colocaremos sobre la bandeja del horno untada de mantequilla y los meteremos a horno no excesivamente fuerte hasta que estén dorados.