Ingredientes para 4 personas:pimientos fritos

  • 6 pimientos grandes
  • 1/2 litro de aceite
  • Sal fina

Preparación:

Limpiaremos los pimientos con un paño húmedo y les quitaremos el rabo y las pepitas. Después los cortaremos en tiras a lo largo.

En una sartén, calentaremos el aceite y, cuando esté templado, freiremos a fuego lento los pimientos y los dejaremos hasta que estén tiernos (pueden taparse con una tapa). Antes de retirarlos de la sartén los sazonaremos con sal fina.

Pueden servirse con patatas cocidas, acompañando carnes o pescados fritos.

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