Ingredientes para 4 personas:

  • 6 pimientos rojos, amarillos o verdes
  • 1 cucharada sopera de vinagre
  • 1 vaso de aceite
  • Sal
Preparación:
Quitaremos las semillas a los pimientos y meteremos en el horno en una fuente refractaria hasta que estén asados, teniendo cuidado de darles la vuelta de vez en cuando.
Retiraremos, envolveremos en un paño, dejaremos enfriar y los pelaremos. Sazonaremos con aceite, sal y vinagre.
Los serviremos acompañando carnes, huevos o pescados.

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