Receta de pescado cocido

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 1/2 kg de pescado
  • 1/2 kg de patatas
  • 1 cebolla
  • 1 rama de perejil
  • Sal

Preparación:

En agua con sal, pondremos a cocer las patatas, peladas y cortadas en cuatro trozos o en trozos gruesos, con la cebolla y el perejil.
Cuando estén casi cocidas las patatas, agregaremos el pescado entero o en trozos. Puede también cocerse sin las patatas. El tiempo de cocción varía según el tipo de pescado.
Retiraremos y sazonaremos con aceite y vinagre, con aceite y limón o con salsa mahonesa.

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