Ingredientes para 4 personas:

  • 2 lubrigantes grandes
  • 200 gr de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 copa de coñac
  • Pimienta
  • Sal

Preparación:

Partiremos los lubrigantes, que serán de buen tamaño, cuando aún están vivos y los colocaremos con la concha para arriba sobre la plancha.
Los untaremos de vez en cuando con una mezcla de mantequilla derretida, ajo machacado, coñac, sal y pimienta, por la parte del caparazón primero para que la vayan tomando poco a poco.
Dejaremos asar bien y serviremos partidos con alguna salsa o simplemente con limón.

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