Ingredientes para 4 personas:

  • 2 langostas grandes
  • 6 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 ó 4 litros de agua
Preparación:
Ataremos las langostas y las coceremos en agua fría con laurel y sal, entre media hora y tres cuartos de hora según el peso.
Las retiraremos del fuego y las dejaremos enfriar.
Se pueden cortar a la mitad al ser servidas o servirse enteras, acompañadas con salsa mahonesa en una salsera.
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