Ingredientes:

  • 500 gr de bonito en aceite
  • 2 huevos cocidos
  • 3 cebollas medianas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada sopera de perejil
  • 1 1/2 vasos de aceite
  • Masa de empanada
Preparación:
Picaremos las cebollas y las pondremos a dorar en el aceite, añadiremos los ajos picados y el perejil. Cuando esté dorado, le mezclaremos el bonito previamente deshecho. Le daremos unas vueltas en la sartén.
Estiraremos la masa. Colocaremos el bonito y espolvorearemos con los huevos duros picados, la cubriremos, la adornaremos y la pintaremos con huevo batido. La dejaremos en el horno hasta que esté dorada (sobre 45 minutos).

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