Receta de chorizo al vino

Ingredientes para 4 personas:

• 9 chorizos poco curados
• 3/4 de litro de vino blanco del país
• 12 cachelos

Elaboración:

Colocaremos los chorizos en una cazuela de barro o en una sartén, cubriremos con el vino y dejaremos cocer a fuego lento, pinchándolos de vez en cuando par que suelten la grasa.

Cuando estén cocidos y se haya formado una salsa espesa, retiraremos y serviremos en la misma cazuela acompañados por los cachelos.