Receta de chorizo al vino

Ingredientes para 4 personas:

  • 9 chorizos poco curados
  • 3/4 de litro de vino blanco del país
  • 12 cachelos

 

Elaboración:

Colocaremos los chorizos en una cazuela de barro o en una sartén, cubriremos con el vino y dejaremos cocer a fuego lento, pinchándolos de vez en cuando par que suelten la grasa.

Cuando estén cocidos y se haya formado una salsa espesa, retiraremos y serviremos en la misma cazuela acompañados por los cachelos.

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