Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de choquiños (calamares pequeños)
- 6 cucharadas soperas de harina de maíz
- El zumo de un limón
- Sal
- Aceite para freír
Preparación:
Lavaremos lo choquiños y les quitaremos la parte dura del interior del cuerpo pero procurando que no se rompa la bolsa de la tinta.
Los salaremos, los rebozaremos en harina y los freiremos en abundante aceite. Rociaremos de zumo de limón o serviremos acompañados por el limón troceado para que se puedan aderezar a gusto de los comensales.