arroz al hornoIngredientes para 4 personas:

  • 500 gr de arroz
  • 1 litro de leche
  • 500 gr de manteca de vaca
  • 150 gr de azúcar
  • 4 huevos
Preparación:
Coceremos el arroz en abundante agua. Cuando esté a media cocción, retiraremos y escurriremos.
Batiremos los huevos y los mezclaremos con el azúcar, la leche y la manteca.
Incorporaremos el arroz, lo pasaremos todo a una fuente refractaria y meteremos en horno moderado hasta que esté dorado.
Apagaremos el horno y dejaremos reposar el arroz, lo retiraremos cuando se vaya a servir, templado o frío según el gusto.

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