- 1 vejiga de cerdo
- Costilla de cerdo con el hueso
- Ajos
- Orégano
- Pimentón dulce y picante
- Pimienta
- Sal
Preparación:
Picaremos la costilla muy menuda con el hueso y la adobaremos con los ajos machacados, el orégano, el pimentón, la pimienta y la sal.
Dejaremos en zorza varios días, dándole vueltas de vez en cuando, y rellenaremos la vejiga.
La comeremos cocida con verdura. No puede faltar en los grandes cocidos.