Receta de zamburiñas a la marinera

zamburiñas a la marineraIngredientes para 4 personas:

  • 2 kg de zamburiñas
  • 3 cucharadas soperas de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada sopera de pimentón
  • 3 cucharadas soperas de harina
  • 2 hojas de laurel
  • 1 vaso de vino blanco
  • Agua
  • Aceite
  • Sal
Preparación:
Pondremos aceite en una tartera. Doraremos la cebolla y añadiremos el ajo machacado y la harina, el pimentón, el laurel y el vino blanco.
Agregaremos las zamburiñas bien lavadas y un poco de agua y sal. Les daremos la vuelta con frecuencia y, cuando estén abiertas y la salsa espesa, las serviremos en una cazuela de barro.

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