Receta de ostras fritas

Ingredientes para 4 personas:

  • 16 ostras
  • Harina de maíz
  • Aceite
  • Limón
Preparación:
Abriremos las ostras, las separaremos de las conchas, limpiaremos, escurriremos y rebozaremos con harina de maíz.
Freiremos en abundante aceite y rociaremos con zumo de limón.
Es una receta para ostras muy grandes o para aquellos a quienes no les gusten crudas. También se pueden freír sin rebozar y las pondremos de nuevo en las conchas con una cucharada de bechamel y las meteremos en el horno hasta que estén doradas.

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