Receta de almejas al natural
Ingredientes para 4 personas: 2 kg de almejas grandes 3 limones
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Bienvenidos al blog de recetas de cocina gallega. Aquí encontrarás las mejores recetas típicas de Galicia, ponemos a tu disposición las mejores recetas de abuela, esas que que se hacen al chop chop y con mucho cariño. Galicia es conocida por su excelente gastronomía, tambien es un paraíso para los amantes de la cocina.
En este blog encontrarás recetas de todo tipo: desde platos tradicionales, como el caldo gallego y el pulpo a feira, hasta recetas modernas y creativas inspiradas en la cocina gallega. Aprenderás a preparar deliciosas recetas con los mejores productos de la tierra gallega, como los pescados y mariscos frescos del mar Cantábrico, los quesos y jamones, y los frutos del bosque.
Además, ofrecemos consejos de expertos sobre el uso de herramientas y técnicas de cocina, así como recursos sobre los ingredientes típicos de Galicia. Siempre estamos actualizando el blog con nuevos contenidos, así que no te pierdas ninguna receta. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes para 4 personas: 2 kg de almejas grandes 3 limones
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Ingredientes: 1 litro de aguardiente 6 naranjas (la monda) 3/4 kg de azúcar 6 granos de pimienta negra
Receta de licor de naranja Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 1 1/2 kg de pescado 750 gr de patatas 3 dientes de ajo 1 cucharada sopera de perejil picado 2 hojas de laurel 1 cucharada sopera de pimentón 1 vaso de aceite 1 vaso de agua Azafrán Sal
Receta de guiso de pescado Leer más »
Ingredientes: 1 litro de leche 2 litros de aguardiente blanco 12 limones 750 gr de azúcar
Receta de ponche de leche Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 1 sábalo 2 limones 1 vaso de aceite 2 cucharadas soperas de perejil picado Media cebolla pequeña Sal Azafrán Laurel
Receta de sábalo en parrilla a lo «picadillo» Leer más »
Ingredientes: 1/2litro de zumo de limón La corteza de un limón 1 kg de azúcar 2 hojas de colas de pescado (unos 10 gr o menos)
Receta de mermelada de limón Leer más »
Ingredientes: 250 gr de mantequilla 250 gr de azúcar 250 gr de harina 4 huevos 1 cucharada sopera de levadura en polvo 1 kg de manzanas
Receta de tarta de manzanas Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 2 kg de pulpo 1 cebolla pequeña 1 vaso de aceite de oliva 1 cucharada sopera de pimentón dulce 1 cucharada sopera de pimentón picante Sal gruesa
Receta de pulpo a la feria (a la gallega) Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 250 gr de tocino 8 huevos 2 cucharadas soperas de agua Sal
Receta de tortilla de tocino Leer más »
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de patatas Sal Agua
Receta de patatas al vapor Leer más »