Lo Mejor de Galicia

7 agosto, 2012

Receta de rosca de maíz

Ingredientes: 500 gr de harina de maíz 500 gr de harina de trigo 250 gr de manteca de vaca 1 paquete de levadurina 200 gr de […]
6 agosto, 2012

Receta de lubrigante a la plancha

Ingredientes para 4 personas: 2 lubrigantes grandes 200 gr de mantequilla 2 dientes de ajo 1/2 copa de coñac Pimienta Sal
1 agosto, 2012

Receta de empanada de congrio

Ingredientes: 500 gr de masa de empanada 6 trozos gruesos de congrio abierto 5 cebollas 3 pimientos 1 cucharada sopera de pimentón 1 cucharada sopera de […]
27 julio, 2012

Receta de sopa de lacón cocido

Ingredientes para 4 personas: 2 litros de caldo de lacón 2 zanahorias 100 gr de pasta Azafrán 1 huevo
18 julio, 2012

Receta de raya frita

Somos conscientes en muchos mercados fuera de Galicia es algo complejo encontrar raya o por lo menos, a los que he ido nunca me ha coincidido […]
17 julio, 2012

Receta de lentejas guisadas

Ingredientes para 4 personas: 500 gr de lentejas 1 cucharada sopera de harina 1 cucharada sopera de pimentón 4 cucharadas soperas de aceite 2 dientes de […]
12 julio, 2012

Receta de morcilla dulce

Ingredientes para 4 personas: La sangre del cerdo 1kg de pasas sin rabo 150 gr de piñones 250 gr de higos pasos picados 1 kg de […]
29 junio, 2012

Receta de roscos de yema

Ingredientes: 7 yemas de huevo 1/4 litro de aceite 250 gr de azúcar 1 vaso de aguardiente 500 gr de harina
27 junio, 2012

Receta de hígado en salsa verde

Ingredientes para 4 personas: 750 gr de hígado de ternera 2 cebollas 1 copa de vino seco de jerez 4 cucharadas soperas de perejil picado 150 […]
25 junio, 2012

Receta de congrio con arroz

Ingredientes para 4 personas: 1/4 kg de arroz 1 1/2 kg de congrio de la parte abierta 1 diente de ajo 3 granos de pimienta 1 […]
22 junio, 2012

Receta de empanada de xoubas

Ingredientes: 500 gr de masa de huevo 1 kg de xoubas 6 cebollas grandes 3 tomates medianos 3 pimientos verdes 1 1/2 vasos de aceite 1 […]
19 junio, 2012

Receta de mermelada de naranja y limón

Ingredientes: 10 naranjas 3 limones 2 kg de azúcar Agua
14 junio, 2012

Receta de mermelada de manzanas tabardillas

Ingredientes: 1 kg de manzanas tabardillas (reineta) 650 gr de azúcar 1 cucharada sopera de zumo de limón 1/2 vaso de agua
8 junio, 2012

Receta de caldo limpio

Ingredientes para 4 personas: 1/4 parte de una gallina 100 gr de codillo de jamón 200 gr de carne de vaca 1 hueso de rodilla 2 […]
8 junio, 2012

Receta de bacalao con ajada

Ingredientes para 4 personas: 1 kg de bacalao 6 patatas medianas 1 cebolla 8 dientes de ajo 1 vaso de aceite 1 cucharada sopera de vinagre […]
1 junio, 2012

Receta de pollo guisado

Ingredientes para 4 personas: 1 pollo limpio y troceado 4 patatas medianas 1 cebolla 2 zanahorias 3 dientes de ajo 1 cucharada sopera de perejil picado […]